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唐文化一景,与茶文化

76. 《茶经》与茶文化

76. 《茶经》与茶文化

《茶经》是世界上第一部茶叶专著。作者,陆羽,字鸿渐,唐代复州竟陵(今湖北天门)人。公元760年安史之乱,陆羽隐居浙江苕溪。其间在调查和实践的基础上,认真总结、研究了前人和当时茶叶的生产经验,完成了《茶经》。

《茶经》分三卷十节,约7000字。是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术、饮茶技艺以及茶道原理的综合性论著,凡与茶有关的各种内容,基本都有叙述,被誉为茶文化的百科全书。

《茶经》传播了茶业科学知识,将普通茶事升格为一种美妙的文化艺术,使人们在品茶的同时,还能带来对茶文化的遐想和享受,拓宽了茶道的文化品位和视野,促进了中国茶文化的发展。在唐代,饮茶已被看成是一种高雅的饮食活动和待客交友的手段,并出现“茶道”一词。把品茶技艺与陶冶情操相结合,不仅对后世而且对国外都产生了深远的影响。

2016/07/09

《茶经》

时间:2016年7月9日 (星期六) 14:00

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地点:重庆图书馆四楼多功能厅

茶经

主讲嘉宾:郑培凯 香港城市大学教授

是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著,被誉为“茶叶百科全书”,由中国茶道的奠基人陆羽所著。

      来点(小知识)

茶叶专著——《茶经》闻名于世,对中国茶业和世界茶业发展作出了卓越贡献。

「唐代文化」

此书是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺,茶道原理的综合性论著,是一部划时代的茶学专著。

      (茶圣陆羽)

它不仅是一部精辟的农学著作又是一本阐述茶文化的书。它将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能。它是中国古代专门论述茶叶的一类重要著作,推动了中国茶文化的发展。

  唐朝(618-907),是中国历史上最重要的朝代之一,也是公认的最强盛的时代之一,经济发达,文化世界领先。在学术领域,唐前期思想继承魏晋南北朝的儒学,中期以后发生重大改进,韩愈、柳宗元、李翱、刘禹锡等人的思想创见,承前启后,而杜甫、白居易等人的思想价值也不能忽视。文学方面,诗歌成就最为辉煌,唐初诗人以“初唐四杰”最为著名(王勃、杨炯、卢照邻、骆宾王),盛唐时期诗人可分为以王维、孟浩然为代表的田园派和岑参、王昌龄为代表的边塞派,其中集大成者为“诗仙”李白和“诗圣”杜甫最为出名。此外,宗教在社会上的地位与影响力唐时可谓最高;而唐朝艺术由于具有西域特征和宗教色彩,与前后朝代都迥然不同,敦煌莫高窟中的壁画和雕塑有40%是唐代的作品。


  盛唐时,中国社会政治比较清明,经济迅速发展,文化先进,思想开放,兼容并蓄,前有“贞观之治”,中有“开元盛世”,“安史之乱”后由盛转衰。唐代文化基本有三个基本特点:一是文化体系庞大完整,发展程度高;二是唐代文化极具开放性;三是唐文化有着明显得向民众靠近、重现实世界、不僵守古制的特征。唐文化体系中,包括文学、宗教与哲学、史学、艺术、天文历法、地理、数学、医学、百工技艺等方面,基本覆盖了当时世界上社会科学和自然科学的多数组成部分。这样一个庞大而完整的文化体系在当时的世界上也是仅有的,唐文化的发达程度居于当时世界的先进地位,当时唐朝的国都、亚洲的文化中心长安城为各国所向往。

陆羽,名疾,字鸿渐、季疵,号桑苎翁、竟陵子,唐代复州竟陵人(今湖北天门)

  陆羽(733-804),字鸿渐,一名疾,字季疵;江湖上称其为景陵子,在隐居时自号桑苎翁,在信州上饶隐居时,又自称东岗子、茶山御史,复州竟陵(今湖北天门市)人,是唐代著名的茶学家,一生嗜茶,精于茶道,亦工于诗,但传世者不多。陆羽对茶叶有浓厚的兴趣并长期实施调查研究,熟悉茶树栽培、育种和加工技术,擅长品茗,唐朝上元初年(760年)隐居江南,撰《茶经》三卷,分成10节,共七千多字,为世界上第一部茶叶专著,一问世即为历代人所宝爱。由于与颜真卿、皇甫冉、刘长卿、孟郊、张志和等大唐才子交往,谈诗论道,品茗说茶,使陆羽对茶文化有了更深层次的认识,将儒学和佛学的感悟融入《茶经》的创作中。陆羽开启了一个茶的时代,为中国茶业和世界茶业发展做出了卓越贡献,被誉为“茶仙”,尊为“茶圣”,祀为“茶神”。

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  茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征,包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等,茶以物质形式出现而渗透至其它人文科学而形成茶文化。晋代、南北朝是茶文化的萌芽期,有关茶的诗词歌赋日渐问世,茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈。780年陆羽著《茶经》,是唐代茶文化形成的标志,其概括了茶的自然和人文科学双重内容,探讨了饮茶艺术,把儒、道、佛三教融入饮茶中,首创中国茶道精神,分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。宋代茶文化兴盛,上行下效,茶仪已成礼制,出现了专业品茶社团,民间斗茶风起,带来了采制烹点的一系列变化。明、清茶文化普及,茶类增多,泡茶技艺有别,茶具的款式、质地、花纹千姿百态,清朝茶叶出口已成一种正式行业,茶书、茶事、茶诗不计其数。

陆羽

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733年出生,幼年托身佛寺,自幼好学用功,学问渊博,诗文亦佳,且为人清高,淡泊功名。一度招拜为太子太学、太常寺太祝而不就。

760年为避安史之乱,陆羽隐居浙江苕溪(今湖州)。其间在亲自调查和实践的基础上,认真总结、悉心研究了前人和当时茶叶的生产经验,完成创始之作《茶经》。因此被尊为茶神和茶仙。


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